Salud Viva Raíz de Arrowroot en Polvo 250g
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Características de Salud Viva Raíz de Arrowroot en Polvo 250g
El Arrowroot o arrurruz de Salud Viva es un almidónextraído de los rizomas de la planta Maranta arundinacea. Es un polvo muy fino, ligero y blanco, conocido por ser muy fácil de digerir. Es completamente libre de gluten y tiene un sabor neutro, por lo que no altera el gusto de las preparaciones. A diferencia del almidón de maíz, espesa a temperaturas más bajas y tolera bien los ingredientes ácidos.
Beneficios de Salud Viva Raíz de Arrowroot en Polvo 250g
Es el espesante perfecto para personas con sistemas digestivos sensibles. Proporciona una textura suave y aterciopelada a las salsas, sopas, púdines y jaleas, con un acabado claro y brillante. Raíz de Arrowroot enPolvo no se vuelve turbio al enfriarse, como ocurre con otros almidones. También se puede utilizar en repostería sin gluten para mejorar la textura de galletas y bizcochos, aportando un toque crujiente.
Modo de uso
Para espesar, hacer una pasta mezclando una pequeña cantidad de arrowroot con un líquido frío antes de añadirlo a la preparación caliente. Se necesita aproximadamente una cucharadita para espesar una taza de líquido. Evitar sobrecalentarlo, ya que puede perder sus propiedades espesantes. Es unexcelente sustituto del almidón de maíz en una proporción 1:1.
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